dal
nord
al
sud
L’Hotel Grotta Azzurra, di proprietà e gestione della famiglia Bianconi dal 1850, nasce come locanda e emporio che accoglieva i mercanti del sud Italia che si dirigevano verso nord. Si poteva consumare un pasto caldo dopo un lungo viaggio, oppure acquistare vino, stagno, legno, oppure soggiornare prima di riprendere il viaggio verso altre destinazioni. Il nome rappresenta una filosofia ancora presente nel nostro modo di fare ospitalità, “far sentire a casa” i nostri ospiti.
La prima grande novità negli anni ‘60 con l’inserimento dei termosifoni nelle stanze. Mentre negli anni ’80 la prima grande espansione con l’ampliamento delle camere dell’Hotel Grotta Azzurra e l’annessione del confinante “Granaro del Monte della Pietà”. Oggi questo luogo che ha preso il nome di “Granaro del Monte” è riconosciuto come il più antico ristorante dell’Umbria, selezionato anche tra i Locali Storici d’Italia, grazie alle sue belle sale con volte a crociera ed il grande camino a legna dove cuciniamo tutt’ora l’eccezionale carne del territorio.